В чем польза гречки?

В чём польза гречки

Гречка не только вкусный и питательный, но и очень полезный продукт.

По содержанию белка она превосходит все зерновые, уступая лишь бобовым, и потому в рационе может заменять собой мясо. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты гречка стимулирует кроветворение, укрепляет сосуды и сердце. Наличие витаминов группы B1, B2, B6, P, кальция и железа, способствует укреплению иммунитета. А учитывая неоспоримую пользу молока — гречневая каша с молоком , превращается в действительно чудодейственное средство. Наши предки знали толк в здоровой пище.

Для профилактики атеросклероза и укрепления сердечно — сосудистой системы рекомендуется выпивать в день 2 стакана гречневого киселя. Готовить его просто: достаточно перемолоть в кофемолке гречневую крупу, 3 ложки полученной муки развести в 300 мл холодной воды и несколько минут проварить, периодически помешивая.

Реклама

Гречка давно назначена на роль одного из главных элементов в диетическом питании. От этой каши худеют — надо только знать, как ее готовить, чтобы не надоедало и хотелось еще. Казалось бы, как просто: проварить 20 минут крупу на медленном огне  — и каша готова. Такую гречку вполне можно есть, вот только фанатом вы не станете. А вот если залить крупу водой перед сном, а с утра сварить и подержать в тепле — получится совсем другая каша.

Гречка в мире

Место рождения гречки — Гималаи. Оттуда соседние народы переняли эту культуру и стали возделывать ее на своих полях. Так поступили и волжские болгары, от которых гречка к нам и попала. Сейчас для нас гречневая каша — символ повседневности, общепита. А во всем мире она котируется наравне с элитарными продуктами здорового питания, которые традиционно стоят дороже, чем обычные. Так в Европе в некоторых супермаркетах продают гречневую крупу небольшими порциями, с объемной брошюрой о ее полезных свойствах.

Интересные факты

Гречка — это совсем не обязательно каша. Например, в Китае гречневую муку используют для приготовления шоколада. В Японии гречневая лапша — используется наравне с рисом. А в некоторых регионах Италии подсушенные зерна гречневой крупы щелкают, как семечки.

Гречка , пожалуй, единственное культурное растение , которое не только не боится сорняков, но и само успешно их вытесняет. Уже в первый год посева на поле, засеянном гречкой, не остается никаких сорных растения.

Комментарии:

Добавить комментарий